销售方开具增值税发票时，发票内容应按照实际销售情况如实开具，不得根据购买方要求填开与实际交易不符的内容。因此，餐饮发票据实开具即可，无需列明详细菜品、菜单。
依据：
国家税务总局关于增值税发票开具有关问题的公告
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