在中华人民共和国境内生产、委托加工和进口规定的消费品的单位和个人为消费税的纳税义务人。应征消费品的范围包括：白酒、黄酒、啤酒、其他酒和酒精。
其他酒是指除粮食白酒、薯类白酒、黄酒、啤酒以外，酒度在1度以上的各种酒。其征收范围包括糠麸白酒、其他原料白酒、土甜酒、复制酒、果木酒、汽酒、药酒等等。 药酒是指按照医药卫生部门的标准，以白酒、黄酒为酒基加入各种药材泡制或配制的酒。
依据：
国家税务总局 关于印发《消费税征收范围注释》的通知
关于调整消费税政策的通知
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